記憶裡的土豆香
文章分類：經典散文
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題記——記憶就像一根琴弦，輕輕觸碰總能彈拔出許多往事，個中滋味，仿若陳釀佳醇，香韻縈懷。
小時候，我是在農村長大的，是一個地地道道的農二代。八十年代初，國傢剛剛改革開放，父親除瞭種地外就是跟著親戚跑大車運輸煤炭，經常走山東下河南，所以在傢裡的時間並不是很多。在我的記憶中，我們兄弟倆人基本上是與母親相依為命長大的，傢中裡裡外外的事都是母親一個人在操勞。
當時，由於農村物資匱乏，傢裡除瞭有薄田三畝外，別無其它什麼東西。因此，母親在我們上下學時，經常為我們做一些零食充饑，比如玉米餅、燒面串以及烤土豆等等。然而，在這些零食當中，印象最深的當所烤土豆瞭。
說起土豆又不得不說與它關聯的一些事情。因為隻有親歷瞭這些，方能體會土豆裡的那些香甜，來之並不容易。
那時候，因為菜蔬單一，所以每逢夏天，母親總要在田裡劃出一部分位置專門種土豆。
依然記的每逢夏種時，母親時常勞碌的身影。那時候種地都是手工勞作，首先用農具把田土翻新，待平整松軟後，再把切成塊狀的土豆和著一些肥料，分別扔撒在地窩裡。這一塊，那一塊，橫豎有致，井井有條，最後再拿鐵鍬輕輕埋好。這一套套程序下來，都累的腰桿子酸疼酸疼，因為時常去田裡幫忙，所以深知其中的酸甜苦辣。